Maandelijks archief: juni 2026

Koude pasta met cherrytomaatjes, mozzarella en basilicum

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Eenvoudig, vers en rijk aan typisch Italiaanse zomeringrediënten. Het is snel klaar te maken en heerlijk om thuis te eten of om mee te nemen.

Ingrediënten (voor 4 personen)

  • 320 gram korte pasta (zoals fusilli, penne of farfalle)
  • 250 gram cherrytomaten
  • 200 gram mozzarella
  • 10-12 verse basilicumblaadjes
  • Extra vierge olijfolie, zout en oregano naar smaak

Bereiding

  • Breng een pan gezouten water aan de kook, voeg de pasta toe en kook deze al dente volgens de instructies op de verpakking
  • Na het koken van de pasta houd je de pasta onder een straal koud water, laat het goed uitlekken en giet de pasta in een ruime slakom met een scheutje olijfolie om te voorkomen dat het aan elkaar plakt.
  • Was de cherrytomaatjes en snijd ze doormidden. Snijd de mozzarella in blokjes.
  • Voeg de tomaatjes en mozzarella toe aan de kom met pasta. Breng op smaak met olijfolie, een snufje zout, oregano en de met de hand gehakte basilicumblaadjes. Roer goed door elkaar en laat in de koelkast rusten tot het tijd is om te serveren.

Italia in Tour: viaggiare senza limiti in treno da 35 euro

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Girare l’Italia a prezzi contenuti è facile con la nuova proposta Italia in Tour, il pass di Trenitalia per viaggiare senza limiti sui treni regionali e metropolitani. Una nuova iniziativa per gli appassionati del viaggio slow. Il pass permette di effettuare viaggi illimitati in tutta Italia a bordo dei treni regionali, regionali veloci e metropolitani senza l’obbligo di prenotare il posto.

Questa formula speciale in seconda classe è disponibile in due versioni cartacee o digitali: la formula da 3 giorni consecutivi al costo di 35 euro per gli adulti e 18 euro per i ragazzi dai 4 ai 12 anni, oppure la formula da 5 giorni consecutivi al prezzo di 59 euro per gli adulti e 30 euro per i ragazzi. Il biglietto include anche il collegamento aeroportuale Leonardo Express tra Roma Termini e Fiumicino, ma esclude tassativamente i treni ad alta velocità come Frecciarossa, gli Intercity e i convogli di altre compagnie come Trenord. Restano inoltre escluse dal pass le tratte interne alla Lombardia, alla provincia di Bolzano e al territorio delle Cinque Terre.

Il pass è nominativo e va acquistato sul sito o sull’app di Trenitalia entro la mezzanotte del giorno precedente alla partenza.

Promo Italia in Tour

Pasta fredda con pomodorini, mozzarella e basilico

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Semplice, fresca e ricca di ingredienti iconici dell’estate italiana. Si prepara velocemente ed è ottima anche da gustare in anticipo o portare fuori casa.

Ingredienti (per 4 persone):

•    320 g di pasta corta (come fusilli, penne o farfalle)
•    250 g di pomodorini ciliegini
•    200 g di mozzarella
•    10-12 foglie di basilico fresco
•    Olio extravergine d’oliva, sale e origano q.b.

Preparazione:

Portare a ebollizione una pentola d’acqua salata, versare la pasta e scolarla al dente seguendo i tempi indicati sulla confezione.

Fermare la cottura passando la pasta sotto un getto d’acqua fredda, scolarla bene e versarla in una capiente insalatiera con un filo d’olio per evitare che si attacchi.

Lavare e tagliare i pomodorini a metà. Tagliare la mozzarella a dadini.

Aggiungere pomodorini e mozzarella nella ciotola con la pasta. Condire con abbondante olio d’oliva, un pizzico di sale, origano, le foglie di basilico spezzettate a mano. Mescolare bene e lasciare riposare in frigo fino al momento di servire.

Molveno

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Ho visitato molti posti in Italia, ma preferisco i posti di montagna. Quindi, il mio posto preferito sono le Dolomiti. Nonostante abbia visitato diversi posti di montagna come il Lago di Garda e il Lago di Como, mentre ho visitato le Dolomiti solo una volta, me ne sono innamorata subito. Spero di visitarle più volte in futuro.

Sono consapevole che le Dolomiti non sono un posto, ma una regione. Quindi ho scelto il posto che ho visitato l’anno scorso come il mio posto preferito d’Italia. Il posto si chiama Molveno. Molveno è un villaggio che fa parte delle Dolomiti di Brenta. Molveno si trova sul Lago di Molveno. Un lago bello a 864 metri di altitudine che è stato proclamato il lago più bello d’Italia per nove volte!

Dalla spiaggia del lago si ha una vista sulle famosissime cime delle Dolomiti di Brenta. Questa vista panoramica fa parte del Patrimonio mondiale dell’UNESCO.
Ciò che mi piace di Molveno è che il villaggio non è molto turistico. Il villaggio è un po’ lontano dal trambusto delle famose Dolomiti, che sono belle, ma le Dolomiti di Brenta sono altrettanto belle! È un posto con il perfetto equilibrio tra riposo, attività (per esempio opzioni per camminare) e una vivacità piacevole.

Saluti, Ilse