Mexicaanse bruidsuikers

Deze lekkernijen smelten letterlijk in de mond. In Mexico zijn ze aanwezig bij bruiloftsbanketten; ze zijn met wit bedekt om de kleur van de jurk van de bruid aan te halen.

Ingrediënten:

  • 225 gr. zachte boter, plus wat extra om de bakplaten in te vetten
  • 55 gr. rietsuiker
  • 225 gr. bloem
  • 115 gr. maïzen
  • 1 theelepel kaneelpoeder
  • naar eigen smaak poedersuiker voor garnering toevoegen.

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 160 graden en vet 2 bakplaten in.

Klop de boter en de suiker in een kom tot het mengsel schuimig is.

In een andere kom meng je het meel, de maïzena en de kaneel. Dit mengsel voeg je voorzichtig toe aan de boter, tot je zacht deeg krijgt.

Met een theelepel maak je hier balletjes van, die je op de bakplaat legt.

Zet ze 30 tot 40 minuten in een hete oven tot ze lichtbruin zijn.

Giet de poedersuiker in een kleine kom en rol de balletjes er doorheen, terwijl ze nog warm zijn. Laat ze afkoelen op het rooster.

100 anni di Gucci

Patrizia Reggiani, donna di origini modeste, sposa l’imprenditore italiano Maurizio Gucci, a capo dell’omonima casa di moda. La sua ambizione innesca una spirale spericolata di tradimento, vendetta e infine omicidio.

Mentre si aspetta con grande curiositò l’uscita del film poliziesco di Ridley Scott “House of Gucci”, previsto per le feste natalizie, con Lady Gaga nei panni di Patrizia Reggiani, processata e condannata per l’omicidio dell’ex marito Maurizio Gucci, il marchio di moda fiorentino ha festeggiato a Los Angeles il suo centenario con l’evento “Love Parade”.
 
E’ stata una incredibile sfilata, ambientata sulla Hollywood Boulevard tra le stelle e le impronte di mani e piedi della famosissima Walk of Fame. Un evento importantissimo che ha celebrato non solo il centenario della casa di moda, ma anche il ritorno delle sfilate in presenza di pubblico negli Stati Uniti. Dallo storico Chinese Theatre che per anni ha ospitato la notte degli Oscar, sono usciti oltre 100 look, come gli anni festeggiati dal marchio della doppia G.

Pastelitos messicani

Questi dolcetti si sciolgono letteralmente in bocca. In Messico sono presenti nei banchetti nuziali e vengono rivestiti di bianco proprio per richiamare il color dell’abito della sposa.

Ingredienti:

  • 225 g di burro, ammorbidito, più extra per le teglie
  • 55 g di zucchero di canna
  • 225 g di farina
  • 115 g di maizena
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • qb zucchero a velo, per guarnire

Procedimento:

Preriscaldate il forno a 160° e imburrate 2 teglie.

Montate il burro e lo zucchero in una terrina, fino a ottenere un composto spumoso. In un’altra terrina mescolate la farina, la maizena e la cannella, che incorporerete poco alla volta in quella con il burro. Amalgamate con cura fino a ottenere un impasto soffice.

Con un cucchiaino, formate delle palline e riponetele sulla teglia. Mettetele nel forno già caldo per 30-40 minuti o finché sono leggermente dorate.

Versate lo zucchero a velo in una ciotolina e passatevi le palline mentre sono ancora calde. Lasciatele raffreddare sulla gratella.

Cruciverba 31

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cruciverba1

Orrizontale Verticale
1. Questa CC di fama mondiale ha vinto un concorso di bellezza
a cui non ha nemmeno partecipato ed è finita nel mondo del
cinema.
5. Il film racconta la storia di una casalinga che fa un giro in
autobus con il marito. Dopo una sosta in un autogrill, viene
dimenticata e lasciata lì. [4,1,8]
8. Attore con ruoli da protagonista in Gomorra, Il divo e La
grande bellezza.
10. Dopo la morte improvvisa della compagna Pietro smette di
andare al lavoro e trascorre l’intera giornata nel giardinetto
davanti alla scuola di sua figlia. [4,5]
12. Il film The Good, the Bad and the Ugly si chiamava
originariamente Il buono, il brutto e il …
13. Questo film dal titolo “Brutti, … e cattivi” parla di una povera
famiglia italiana che cerca di sopravvivere in uno slum fuori
Roma.
17. Un film ambientato nel 1952 che narra dell’amicizia nata tra il
postino Mario e il poeta Pablo Neruda. [2,7]
19. La meglio …, un film di 383 minuti, racconta la storia dei
fratelli Nicola e Matteo. La loro vita cambia quando
incontrano Giorgia che soffre di malattie mentali.
20. Nel film in bianco e nero “… di biciclette” con solo dilettanti, il
personaggio principale ha bisogno di una bicicletta per un
lavoro.
21. Storia sulla vita professionale, politica e privata di Silvio
Berlusconi, interpretato da Toni Servillo, e delle tante figure
intorno a lui negli anni del tramonto del berlusconismo.
22. Questo regista di fama mondiale ha vinto quattro volte
l’Oscar per il miglior film straniero.
23. Questo compositore di fama mondiale ha composto musica
per circa 500 film e serie televisive.
2. Francesco Pannofino come Denzel Washington ha vinto
l’anello d’oro.
3. Qui puoi vedere gli ultimi film.
4. E’ stato uno degli attori italiani più conosciuti e apprezzati
all’estero negli anni ’60 e ’70.
6. La scena nella Fontana di Trevi è nota da questo film. Il nome
di uno dei personaggi, Paparazzo, ha dato origine al nome
comune paparazzo, che si riferisce a fotografi invadenti e
curiosi. [2,5,4]
7. “Una giornata …” è un film con Sophia Loren, ambientato in
un appartamento a Roma durante la visita di Hitler a
Mussolini. Alessandra Mussolini ha un cameo in questo film.
9. Questa attrice era la controparte europea di Marilyn Monroe
e ha recitato nel film “La donna più bella del mondo”, il cui
titolo è diventato il suo soprannome.
11. Il miglior film riceve questo premio alla Mostra del Cinema di
Venezia. [5,1,3]
12. La Hollywood d’Italia
14. Questo film racconta la storia di Guido che finisce in un
campo di concentramento con il figlio. [2,4,1,5]
15. C’era una volta il …, uno dei più grandi film mai realizzati, con
Claudia Cardinale nel ruolo di Jill McBain.
16. Il miglior film riceve questo premio dall’Associazione della
Stampa Estera in Italia. [5,1,3]
18. Sette amici condividono tra loro i loro messaggi telefonici
durante una cena, … sconosciuti.
20. Considerata una delle più grandi attrici della storia, questa
Sofia Costanza Brigida Villani Scicolone è stata insignita
dell’Oscar onorario nel 1991.

Champignonsoep

Ingrediënten:

  • Eekhoorntjesbrood of champignons 500 g
  • Prei 80 g
  • Groentebouillon 700 g
  • Aardappelen 300 g
  • Zout naar smaak
  • Zwarte peper naar smaak
  • Extra vierge olijfolie 60 g

Voor de croutons:

  • Volkorenbroodjes 2
  • Extra vierge olijfolie 10 g
  • Zout 1 snufje
  • Oregano 1 snufje

Begin met het bereiden van de groentebouillon.

Ondertussen maak je de paddenstoelen schoon: schraap met een klein mesje de aarde weg, als het veel aarde is, spoel je de paddenstoelen snel onder een straal koud water.

Ga verder met het wassen en drogen van de groenten. Neem de aardappelen en schil ze, snijd ze in blokjes en houd ze uit apart. Schil de prei door het plukje en het groene deel te verwijderen en snij dan heel dunne ringen.

Smoor de prei in een pan met een scheutje olie en als ze zacht zijn, voeg je de aardappelen en champignons toe. Verwarm de groente op matig vuur gedurende ongeveer 1 minuut; roer de ingrediënten om te voorkomen dat ze aan de bodem blijven plakken. Breng vervolgens op smaak met zout en peper, voeg tenslotte de groentebouillon toe en kook de ingrediënten
ongeveer 20 minuten op matig vuur.

Wanneer de bouillon is geabsorbeerd, laat je deze afkoelen en pureer je de ingrediënten met een staafmixer: je soep is klaar.

Snijd het brood in sneetjes en vervolgens in blokjes van ongeveer een halve centimeter; leg ze gelijkmatig op een rooster bedekt met bakpapier en besprenkel met een scheutje olie en breng op smaak met zout en oregano.

Bak de croutons in een voorverwarmde combioven in grillmodus op 240°C gedurende ongeveer 3 minuten. Warm ondertussen de soep op, schenk deze in borden, verdeel de croutons erover en serveer met een scheutje olie.

Il ritiro di Valentino Rossi

Valentino Rossi ha corso il suo ultimo Gran Premio italiano. E lo ha fatto a casa sua, a Misano, il circuito che ha conosciuto da bambino e che porta il nome di Marco Simoncelli, quello che doveva essere il suo erede e che è morto in pista esattamente dieci anni fa.
Dopo 26 stagioni nel MotoMondiale si chiude la lunga e fantastica carriera di Valentino Rossi, uno dei simboli dello sport italiano. Il Dottore – così soprannominato dai suoi fan – ha ufficializzato il suo atteso ritiro che chiude un’epoca straordinaria.

Rossi ha 42 anni e ha vinto 9 titoli Mondiali, il primo nel 1997. Il suo annuncio ovviamente crea grande dispiacere, così è quando ogni grande campione dello sport decide di lasciare l’attività. La stagione 2021 ha fatto capire a Rossi che era arrivato il momento di smettere e ha dichiarato che nel suo futuro ci potrebbero essere le quattro ruote: “Cosa farò? Penso che guiderò le macchine. Sono un pilota e lo sarò per tutta la vita. Ora sono in pace con me stesso, non felice, perché avrei voluto gareggiare per altri vent’anni”.

Vellutata ai funghi

Ingredienti:

  • 500 g Funghi porcini o champignon
  • 80 g Porri
  • 700 g Brodo vegetale
  • 300 g Patate
  • Sale fino q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • 60 g Olio extravergine d’oliva

Per i crostini:

  • Panini ai cereali 2
  • 10 g Olio extravergine d’oliva
  • Sale fino 1 pizzico
  • Origano 1 pizzico

Iniziate preparando il brodo vegetale.

Nel frattempo dedicatevi alla pulizia dei funghi: aiutandovi con un coltellino, raschiate via la terra, se è molta passate velocemente i funghi sotto un getto d’acqua fredda.

Procedete lavando ed asciugando le verdure. Prendete le patate e sbucciatele, poi tagliatele a dadini 4 e tenetele parte. Mondate il porro eliminando il ciuffo e la parte verde 5, quindi ricavatene delle rondelle molto sottili.

Fate rosolare il porro in una padella con un filo di olio, quando si sarà appassito, versate le patate e i funghi. Scaldate a fuoco moderato per circa 1 minuto mescolando gli ingredienti per non farli attaccare al fondo. Poi regolate di sale e pepe, infine aggiungete il brodo vegetale e lasciate cuocere gli ingredienti per circa 20 minuti a fuoco moderato.

Quando il brodo si sarà assorbito, fate raffreddare e usando un mixer ad immersione frullate gli ingredienti: la vostra vellutata è pronta.

Tagliate il pane a fettine e poi a cubetti di circa mezzo centimetro, adagiateli in maniera uniforme su una leccarda ricoperta con carta forno ed irrorateli con un filo di olio e aggiustate di sale e insaporite con foglie di origano.

Fate cuocere i crostini in un forno statico preriscaldato in modalità grill a 240°C per 3 minuti circa. Nel frattempo riscaldate la vellutata, impiattate e aggiungete i crostini e un filo d’olio.

Pannenkoekjes

Ingrediënten (hoeveelheid voor 8 stuks)

  • 200 gram bloem
  • 250 ml melk
  • 2 eieren
  • 30 gram suiker (kristal- of rietsuiker)
  • 30 ml zonnebloemolie (of 30 gram gesmolten boter)
  • 10 gram gist ( voor nagerechten) + ½ theelepel baking soda
  • ½ theelepel azijn
  • Mespuntje zout
  • Klont boter om in  te bakken

Voor het garneren

  • 3-4 eetlepels ahornsiroop
  • 3 eetlepels blauwe bessen

Bereiding

Splits de eierdooiers en het eiwit. Klop het eiwit goed stijf. Meng in een kom eierdooiers, olie, melk en azijn met een garde. Zeef apart de bloem, het gist en de soda en vermeng die met de suiker en het zout.

Voeg de droge en natte bestanddelen samen en roer ze met de garde enkele seconden dooreen. Voeg dan met een spatel voorzichtig het eiwit toe door langzame roerbewegingen van beneden naar boven. Het pannenkoekjesdeeg moet zacht, dik vloeibaar en niet te nat zijn.

Neem een kookpan met antiaanbaklaag en doe de boter met een papiertje in de pan. Het hoeft niet veel te zijn, maar slechts om in te vetten. Het geheim om de pannenkoekjes niet te laten verbranden is ze op een laag vuur te bakken!

Doe, zodra deze heet is, een pollepel beslag in de pan zonder aan te drukken. Laat het heel even bakken. Bekijk, als de eerste belletjes aan de bovenkant verschijnen, met behulp van een spatel of de onderzijden loskomen van de bodem, til de pannenkoek op en draai deze in één keer om. Laat hem weer even bakken, ten hoogste 20-25 seconden, waarna je ze naast elkaar op een serveerschaal legt.

Bereid op deze wijze alle pannenkoekjes totdat het deeg op is, serveer ze opgestapeld met ahornsiroop en blauwe bessen naar smaak toegevoegd.

Omelet van netels

Ingrediënten:

  • 1 eetlepel olie
  • klontje boter
  • 1 bosje netels
  • 4 eieren
  • 50 gram Parmezaanse kaas
  • snufje peper en zout
  • 1 kleine ui

Bereiding:

Snipper de ui en fruit deze in een eetlepel olie met wat boeter. Voeg hieraan een bosje fijngesneden en gekookte netels toe. Voeg hieraan een goed geklopt mengsel van 4 eitjes, 50 gram Parmezaanse kaas en een snufje peper en zout toe en bak de omelet aan beide kanten bruin

La Mostra del cinema di Venezia

È stata la mano di Dio 

Presentato in concorso alla Mostra del cinema di Venezia dove ha vinto il Gran Premio speciale della giuria è il nuovo capolavoro di Paolo Sorrentino, il film biografico che racconta il momento in cui il destino ha impresso una svolta irreversibile alla sua vita. Lo ha scritto da solo e rappresenta una svolta rispetto al classico cinema sorrentiniano che conosciamo, fatto di dimensione onirica e virtuosismi. Il regista italiano mette a nudo le sue intenzioni originarie, i maestri, i drammi, i motivi per i quali prenderà un treno per Roma a studiare cinema. Nel 2014, durante il suo discorso di accettazione dell’Oscar per La grande bellezza, Sorrentino passò alla storia anche per i ringraziamenti: «Grazie alle mie fonti di ispirazione: Federico Fellini, i Talking Heads, Martin Scorsese e Diego Armando Maradona». Maradona non è solo fonte di ispirazione e oggetto di un culto che solo un napoletano negli anni Ottanta, gli anni del fuoriclasse a Napoli, può spiegare, ma è Salvatore e agente del destino. Il film sarà disponibile da dicembre sulla piattaforma Netflix.