Mentre si aspetta con grande curiositò l’uscita del film poliziesco di Ridley Scott “House of Gucci”, previsto per le feste natalizie, con Lady Gaga nei panni di Patrizia Reggiani, processata e condannata per l’omicidio dell’ex marito Maurizio Gucci, il marchio di moda fiorentino ha festeggiato a Los Angeles il suo centenario con l’evento “Love Parade”.
E’ stata una incredibile sfilata, ambientata sulla Hollywood Boulevard tra le stelle e le impronte di mani e piedi della famosissima Walk of Fame. Un evento importantissimo che ha celebrato non solo il centenario della casa di moda, ma anche il ritorno delle sfilate in presenza di pubblico negli Stati Uniti. Dallo storico Chinese Theatre che per anni ha ospitato la notte degli Oscar, sono usciti oltre 100 look, come gli anni festeggiati dal marchio della doppia G.
Pastelitos messicani
Questi dolcetti si sciolgono letteralmente in bocca. In Messico sono presenti nei banchetti nuziali e vengono rivestiti di bianco proprio per richiamare il color dell’abito della sposa.
Ingredienti:
- 225 g di burro, ammorbidito, più extra per le teglie
- 55 g di zucchero di canna
- 225 g di farina
- 115 g di maizena
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- qb zucchero a velo, per guarnire
Procedimento:
Preriscaldate il forno a 160° e imburrate 2 teglie.
Montate il burro e lo zucchero in una terrina, fino a ottenere un composto spumoso. In un’altra terrina mescolate la farina, la maizena e la cannella, che incorporerete poco alla volta in quella con il burro. Amalgamate con cura fino a ottenere un impasto soffice.
Con un cucchiaino, formate delle palline e riponetele sulla teglia. Mettetele nel forno già caldo per 30-40 minuti o finché sono leggermente dorate.
Versate lo zucchero a velo in una ciotolina e passatevi le palline mentre sono ancora calde. Lasciatele raffreddare sulla gratella.
Champignonsoep
Ingrediënten:
- Eekhoorntjesbrood of champignons 500 g
- Prei 80 g
- Groentebouillon 700 g
- Aardappelen 300 g
- Zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- Extra vierge olijfolie 60 g
Voor de croutons:
- Volkorenbroodjes 2
- Extra vierge olijfolie 10 g
- Zout 1 snufje
- Oregano 1 snufje
Begin met het bereiden van de groentebouillon.
Ondertussen maak je de paddenstoelen schoon: schraap met een klein mesje de aarde weg, als het veel aarde is, spoel je de paddenstoelen snel onder een straal koud water.
Ga verder met het wassen en drogen van de groenten. Neem de aardappelen en schil ze, snijd ze in blokjes en houd ze uit apart. Schil de prei door het plukje en het groene deel te verwijderen en snij dan heel dunne ringen.
Smoor de prei in een pan met een scheutje olie en als ze zacht zijn, voeg je de aardappelen en champignons toe. Verwarm de groente op matig vuur gedurende ongeveer 1 minuut; roer de ingrediënten om te voorkomen dat ze aan de bodem blijven plakken. Breng vervolgens op smaak met zout en peper, voeg tenslotte de groentebouillon toe en kook de ingrediënten
ongeveer 20 minuten op matig vuur.
Wanneer de bouillon is geabsorbeerd, laat je deze afkoelen en pureer je de ingrediënten met een staafmixer: je soep is klaar.
Snijd het brood in sneetjes en vervolgens in blokjes van ongeveer een halve centimeter; leg ze gelijkmatig op een rooster bedekt met bakpapier en besprenkel met een scheutje olie en breng op smaak met zout en oregano.
Bak de croutons in een voorverwarmde combioven in grillmodus op 240°C gedurende ongeveer 3 minuten. Warm ondertussen de soep op, schenk deze in borden, verdeel de croutons erover en serveer met een scheutje olie.
Il ritiro di Valentino Rossi
Valentino Rossi ha corso il suo ultimo Gran Premio italiano. E lo ha fatto a casa sua, a Misano, il circuito che ha conosciuto da bambino e che porta il nome di Marco Simoncelli, quello che doveva essere il suo erede e che è morto in pista esattamente dieci anni fa.
Dopo 26 stagioni nel MotoMondiale si chiude la lunga e fantastica carriera di Valentino Rossi, uno dei simboli dello sport italiano. Il Dottore – così soprannominato dai suoi fan – ha ufficializzato il suo atteso ritiro che chiude un’epoca straordinaria.
Rossi ha 42 anni e ha vinto 9 titoli Mondiali, il primo nel 1997. Il suo annuncio ovviamente crea grande dispiacere, così è quando ogni grande campione dello sport decide di lasciare l’attività. La stagione 2021 ha fatto capire a Rossi che era arrivato il momento di smettere e ha dichiarato che nel suo futuro ci potrebbero essere le quattro ruote: “Cosa farò? Penso che guiderò le macchine. Sono un pilota e lo sarò per tutta la vita. Ora sono in pace con me stesso, non felice, perché avrei voluto gareggiare per altri vent’anni”.
Vellutata ai funghi
Ingredienti:
- 500 g Funghi porcini o champignon
- 80 g Porri
- 700 g Brodo vegetale
- 300 g Patate
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
- 60 g Olio extravergine d’oliva
Per i crostini:
- Panini ai cereali 2
- 10 g Olio extravergine d’oliva
- Sale fino 1 pizzico
- Origano 1 pizzico
Iniziate preparando il brodo vegetale.
Nel frattempo dedicatevi alla pulizia dei funghi: aiutandovi con un coltellino, raschiate via la terra, se è molta passate velocemente i funghi sotto un getto d’acqua fredda.
Procedete lavando ed asciugando le verdure. Prendete le patate e sbucciatele, poi tagliatele a dadini 4 e tenetele parte. Mondate il porro eliminando il ciuffo e la parte verde 5, quindi ricavatene delle rondelle molto sottili.
Fate rosolare il porro in una padella con un filo di olio, quando si sarà appassito, versate le patate e i funghi. Scaldate a fuoco moderato per circa 1 minuto mescolando gli ingredienti per non farli attaccare al fondo. Poi regolate di sale e pepe, infine aggiungete il brodo vegetale e lasciate cuocere gli ingredienti per circa 20 minuti a fuoco moderato.
Quando il brodo si sarà assorbito, fate raffreddare e usando un mixer ad immersione frullate gli ingredienti: la vostra vellutata è pronta.
Tagliate il pane a fettine e poi a cubetti di circa mezzo centimetro, adagiateli in maniera uniforme su una leccarda ricoperta con carta forno ed irrorateli con un filo di olio e aggiustate di sale e insaporite con foglie di origano.
Fate cuocere i crostini in un forno statico preriscaldato in modalità grill a 240°C per 3 minuti circa. Nel frattempo riscaldate la vellutata, impiattate e aggiungete i crostini e un filo d’olio.
Pannenkoekjes
Ingrediënten (hoeveelheid voor 8 stuks)
- 200 gram bloem
- 250 ml melk
- 2 eieren
- 30 gram suiker (kristal- of rietsuiker)
- 30 ml zonnebloemolie (of 30 gram gesmolten boter)
- 10 gram gist ( voor nagerechten) + ½ theelepel baking soda
- ½ theelepel azijn
- Mespuntje zout
- Klont boter om in te bakken
Voor het garneren
- 3-4 eetlepels ahornsiroop
- 3 eetlepels blauwe bessen
Bereiding
Splits de eierdooiers en het eiwit. Klop het eiwit goed stijf. Meng in een kom eierdooiers, olie, melk en azijn met een garde. Zeef apart de bloem, het gist en de soda en vermeng die met de suiker en het zout.
Voeg de droge en natte bestanddelen samen en roer ze met de garde enkele seconden dooreen. Voeg dan met een spatel voorzichtig het eiwit toe door langzame roerbewegingen van beneden naar boven. Het pannenkoekjesdeeg moet zacht, dik vloeibaar en niet te nat zijn.
Neem een kookpan met antiaanbaklaag en doe de boter met een papiertje in de pan. Het hoeft niet veel te zijn, maar slechts om in te vetten. Het geheim om de pannenkoekjes niet te laten verbranden is ze op een laag vuur te bakken!
Doe, zodra deze heet is, een pollepel beslag in de pan zonder aan te drukken. Laat het heel even bakken. Bekijk, als de eerste belletjes aan de bovenkant verschijnen, met behulp van een spatel of de onderzijden loskomen van de bodem, til de pannenkoek op en draai deze in één keer om. Laat hem weer even bakken, ten hoogste 20-25 seconden, waarna je ze naast elkaar op een serveerschaal legt.
Bereid op deze wijze alle pannenkoekjes totdat het deeg op is, serveer ze opgestapeld met ahornsiroop en blauwe bessen naar smaak toegevoegd.
Omelet van netels
Ingrediënten:
- 1 eetlepel olie
- klontje boter
- 1 bosje netels
- 4 eieren
- 50 gram Parmezaanse kaas
- snufje peper en zout
- 1 kleine ui
Bereiding:
Snipper de ui en fruit deze in een eetlepel olie met wat boeter. Voeg hieraan een bosje fijngesneden en gekookte netels toe. Voeg hieraan een goed geklopt mengsel van 4 eitjes, 50 gram Parmezaanse kaas en een snufje peper en zout toe en bak de omelet aan beide kanten bruin
La Mostra del cinema di Venezia
È stata la mano di Dio
Presentato in concorso alla Mostra del cinema di Venezia dove ha vinto il Gran Premio speciale della giuria è il nuovo capolavoro di Paolo Sorrentino, il film biografico che racconta il momento in cui il destino ha impresso una svolta irreversibile alla sua vita. Lo ha scritto da solo e rappresenta una svolta rispetto al classico cinema sorrentiniano che conosciamo, fatto di dimensione onirica e virtuosismi. Il regista italiano mette a nudo le sue intenzioni originarie, i maestri, i drammi, i motivi per i quali prenderà un treno per Roma a studiare cinema. Nel 2014, durante il suo discorso di accettazione dell’Oscar per La grande bellezza, Sorrentino passò alla storia anche per i ringraziamenti: «Grazie alle mie fonti di ispirazione: Federico Fellini, i Talking Heads, Martin Scorsese e Diego Armando Maradona». Maradona non è solo fonte di ispirazione e oggetto di un culto che solo un napoletano negli anni Ottanta, gli anni del fuoriclasse a Napoli, può spiegare, ma è Salvatore e agente del destino. Il film sarà disponibile da dicembre sulla piattaforma Netflix.
Pancakes
Ingredienti (quantità per 8 pezzi)
• 200 gr di farina
• 250 gr di latte
• 2 uova
• 30 gr di zucchero (semolato o di canna)
• 30 gr di olio di semi (oppure 30 gr di burro fuso)
• 10 gr di lievito per dolci + 1/2 cucchiaino di bicarbonato
• 1 cucchiaino di aceto
• 1 pizzico di sale
• una noce di burro per la cottura
Per accompagnare
• 3 – 4 cucchiai di sciroppo d’acero
• 3 cucchiai di mirtilli
Procedimento
Dividere i tuorli dagli albumi. Montare a neve ferma gli albumi. Mescolare in una ciotola tuorli, olio, latte e aceto con una frusta a mano. A parte setacciare farina, lievito, bicarbonato e mescolare insieme a zucchero e sale.
Unire gli ingredienti secchi a quelli liquidi, girare con la frusta a mano pochi secondi. Infine incorporare gli albumi delicatamente con una spatola, facendo movimenti lenti dal basso verso l’alto. L’impasto dei pancakes deve presentarsi morbido, fluido, corposo e non eccessivamente liquido.
Servitevi di una padella antiaderente, passate il burro in padella con l’aiuto di fazzoletto. Non deve esserci uno strato di grasso importante, ma solo appena unto. Il segreto per non bruciare i pancake è cuocere a fuoco lento!
Una volta scaldata la padella, aggiungete un mestolo di impasto senza schiacciare. Lasciate cuocere qualche secondo. Appena vedete comparire le prime bollicine in superficie e con l’aiuto di una paletta, valutate che si staccano dalla base, sollevate i pancake e girateli con un colpo unico dall’altro lato. Fate cuocere ancora pochi secondi, massimo 20 – 25 secondi, dopo di che adagiateli in un piatto da portata, distanziati gli uni dagli altri.
Preparate in questo modo tutti i pancakes fino ad esaurimento impasto, serviteli impilati, aggiungendo dello sciroppo d’acero e frutta a piacere.
Palermo
Vai in Sicilia? Non dimenticare di visitare il capoluogo, Palermo!
Palermo è la città più grande della Sicilia, una vivace città situata sulla costa nord-occidentale, vicino a Cefalù.
Palermo ha una ricca storia: troverai influenze arabiche, dalla Grecia, dal gotico, dal rinascimento e dal romanticismo. Ai tempi dei romani Palermo era già una città prospera.
Oggi Palermo è una città vivace, studentesca, piena di scooter, che ha un grande porto, strade strette, tanti mercati e molti luoghi di interesse. Ma Palermo è anche conosciuta come la città della mafia.
Alcuni bei luoghi sono: il Teatro Massimo, il teatro più grande d’Italia con spettacoli all’aperto in estate, i tanti mercati, musei, il palazzo dei Normanni e la chiesa Santa Maria dell’Ammiraglio. Dopo una giornata passata a passeggiare per la città si può mangiare e bere deliziosamente in una delle piazze, per esempio la piazza Verdi.
