Pasta met citroenpesto

  • 350 g spaghetti
  • 2 onbehandelde, biologische citroenen
  • 200 g geraspte kaas
  • 50 g pijnboompitten
  • basilicum
  • extra vierge olijfolie
  • schil van 1 citroen
  • zout, peper, naar smaak

Snijd met een zeer fijne dunschiller reepjes van de schil van de citroenen en zorg ervoor dat je alleen het gele gedeelte gebruik. Rooster de pijnboompitten en mix vervolgens alle ingrediënten: citroenschil, geroosterde pijnboompitten, geraspte kaas, sap van een halve citroen, 5 of 6 eetlepels extra vierge olijfolie.

Mix tot een dikke, homogene pesto en maak af naar smaak met fijn geraspte citroenschil. De citroenpesto is klaar.

Kook de pasta en giet hem beetgaar af, bewaar wat kookwater. Doe de pasta over in een pan en voeg de citroenpesto en een pollepel kookwater toe. Roerbak enkele minuten. Breng voor het opdienen de pasta met citroenpesto op smaak met een beetje citroenrasp.

L’outsider Lucio Corsi arriva secondo a Sanremo e rappresenterà l’Italia a Eurovision

Il cantautore toscano è stata la sorpresa del 75esimo Festival di Sanremo. Come pochi è riuscito a rendere armonioso il rock d’autore alle sonorità folk e glam, trasformandone le sue atmosfere surreali in poesia. Lucio Corsi è uno dei giovani cantautori e artisti più interessanti delle nuove generazioni musicali in Italia. Sebbene il suo nome non sia (per ora) notissimo al grande pubblico, il musicista toscano, oggi 31enne, ha una carriera ultradecennale alle spalle. Apprezzato da moltissimi colleghi e critici, si è ritagliato sempre più spazio nella scena indie ma anche nel mondo della musica live, che anima sempre con passione, poesia e delicatezza.

Meritatissimo il secondo posto con la sua canzone Volevo essere un duro che ha già conquistato pubblico e critica grazie a un testo intenso che affronta il contrasto tra ciò che si vorrebbe essere e ciò che si è realmente. La canzone è una dichiarazione d’intenti, un’aspirazione che l’artista rivela di aver coltivato fin da bambino, influenzato forse da modelli cinematografici o da figure eroiche. Crescendo, tuttavia, si scontra con la realtà della propria fragilità e autenticità e con la complessità del mondo, un ambiente che mette a dura prova le sue ambizioni di durezza. 

Corsi è stato sorpassato con una manciata di voci da Federico Olivieri, in Arte Olly, che ha vinto il Festival con Balorda Nostalgia. Normalmente il vincitore di Sanremo partecipa ad Eurovision, ma Olly ha rinunciato e noi siamo felici che sarà Lucio a rappresentare l’Italia. E voi cosa ne pensate?

Volevo essere un duro (testo)

Volevo essere un duro
Che non gli importa del futuro
Un robot
Un lottatore di sumo
Uno spaccino in fuga da un cane lupo
Alla stazione di Bolo
Una gallina dalle uova d’oro
Però non sono nessuno
Non sono nato con la faccia da duro
Ho anche paura del buio
Se faccio a botte le prendo
Così mi truccano gli occhi di nero
Ma non ho mai perso tempo
È lui che mi ha lasciato indietro

Vivere la vita
È un gioco da ragazzi
Me lo diceva mamma ed io
Cadevo giù dagli alberi
Quanto è duro il mondo
Per quelli normali
Che hanno poco amore intorno
O troppo sole negli occhiali

Volevo essere un duro
Che non gli importa del futuro no
Un robot
Medaglia d’oro di sputo
Lo scippatore che t’aspetta nel buio
Il Re di Porta Portese
La gazza ladra che ti ruba la fede

Vivere la vita
È un gioco da ragazzi
Me lo diceva mamma ed io
Cadevo giù dagli alberi
Quanto è duro il mondo
Per quelli normali
Che hanno poco amore intorno
O troppo sole negli occhiali
Volevo essere un duro
Però non sono nessuno
Cintura bianca di Judo
Invece che una stella uno starnuto

I girasoli con gli occhiali mi hanno detto
“Stai attento alla luce”
E che le lune senza buche
Sono fregature
Perché in fondo è inutile fuggire
Dalle tue paure

Vivere la vita è un gioco da ragazzi
Io, io volevo essere un duro
Però non sono nessuno

Non sono altro che Lucio
Non sono altro che Lucio

Molto delicata anche la sua versione di Volare (nel blu dipinto di blu) di Domenico Modugno nella serata duetti, proposta assieme a Topo Gigio (!).

Pasta al pesto di limoni 

Ingredienti (4 persone):

•    350 g di spaghetti
•    2 limoni non trattati
•    200 g di formaggio grattugiato
•    50 g di pinoli
•    basilico
•    olio extravergine di oliva
•    scorza di 1 limone
•    sale, pepe QB

Procedimento:

Ricavare con un pelapatate molto fine delle strisce dalla buccia dei limoni, avendo cura di prendere solo la parte gialla. Tostare i pinoli, poi frullare tutti gli ingredienti: le scorze di limone, i pinoli tostati, il formaggio grattugiato, il succo di mezzo limone, 5 o 6 cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

Frullare fino a ottenere un pesto denso e omogeneo e completare a piacere con la zeste di limone grattugiata finemente. Il pesto di limoni è pronto.

Cuocere la pasta e scolarla al dente, conservando un po’ di acqua di cottura. Trasferirla in una pentola e aggiungendo il pesto di limoni e un mestolo di acqua di cottura. Mantecare per qualche minuto. Prima di servire, insaporire la pasta con pesto di limoni con un po’ di scorza di limone.

Gegratineerde venkel uit de oven

Ingrediënten

  • 2 grote venkel
  • 50 gram paneermeel
  • braadkruidenmix (of zwarte peper), naar smaak
  • extra vergine olijfolie, naar smaak
  • zout, naar smaak

Bereiding

Snijd de venkel in dunne plakjes en doe ze in een kom. Voeg zout en de kruidenmix toe en meng het paneermeel er goed door. Liefhebbers kunnen ook twee lepels geraspte kaas toevoegen aan het paneermeel.

Bekleed een grote ovenschaal met bakpapier en verdeel de venkel erover. Breng op smaak met olijfolie en bak 30-35 minuten op 190 graden.

Direct te eten als bijgerecht.

Amazing. 80 (e più) anni di supereroi Marvel

Quella della Marvel è una delle storie più entusiasmanti per gli appassionati di fumetti. Nata nel 1939 grazie a un’idea di Martin Goodman, la casa editrice americana ha dato vita a personaggi come Spider-Man e Captain America, Hulk e Iron Man, Thor e gli X-Men. La mostra AMAZING. 80 (e più) anni di supereroi Marvel celebra, a 85 anni dalla nascita, una delle più importanti case editrici al mondo, fondata nel 1939 da Martin Goodman.

L’esposizione – che si terrà a Torino presso il Palazzo Barolo fino al 9 marzo – si concentra sul percorso artistico, dagli anni Quaranta al 2023, che ha dato vita a personaggi indimenticabili quali L’uomo ragno, Hulk, Thor, Capitan America, i Fantastici Quattro e tantissimi altri, sotto la guida di sceneggiatori innovativi e la punta della matita di grandi maestri.

Tavole originali, manifesti, poster, memorabilia, oggettistica, giocattoli e ingrandimenti scenografici dedicati alle vignette più memorabili compongono il racconto visivo di un’evoluzione ancora in atto, che ha portato le creazioni di Marvel a ispirare film e serie televisive di enorme successo, con il supporto di pannelli esplicativi e timeline che riassumono, decennio per decennio, le tappe principali della sua storia.

Più informazioni si trovano qui.

Finocchi gratinati al forno

Ingredienti:

  • 2 finocchi grandi
  • 50 grammi pangrattato
  • q.b. mix di spezie per arrosti (oppure pepe nero)
  • q.b. olio extra vergine di oliva
  • q.b. sale fino

Procedimento:
 
Tagliare i finocchi sottili e metterli in una ciotola. Aggiungere sale e il mix di spezie e unire il pangrattato mescolando bene. I più golosi possono aggiungere al pan grattato anche due cucchiai di formaggio grattugiato.
 
Foderare una teglia grande e piatta con carta da forno e sistemare i finocchi. Condirli con l’olio di oliva e far cuocere per mezz’ora circa per 35 minuti a 190 gradi.
 
Da mangiare subito come contorno.

Stoofpotje met paddenstoelen

Ingrediënten voor 4 personen

  • 900 gram rundvlees in blokjes gesneden
  • bloem, zoveel als nodig is
  • 20 gram gedroogde paddenstoelen
  • 200 gram verse paddenstoelen
  • 40 gram spekjes/bacon in blokjes gesneden
  • 1 ui
  • 20 gram boter
  • 2 eetlepels extra vergine olijfolie
  • zout en peper

Week de gedroogde paddenstoelen 20 minuten in lauw water. Maak de verse champignons schoon met een vochtige doek en verwijder met een mes eventuele aarde; als het nodig is kun je ze snel onder een klein beetje warm water houden en meteen afdrogen. Daarna in 4 partjes snijden.  

Pel de ui, snijd hem in blokjes en bak deze samen met het spek, de boter en de olie in 5 minuten bruin.

Strooi wat bloem over de vleesblokjes en voeg ze toe aan het spek. Bak het al roerende bruin, voeg zout en peper toe, doe 1 dl heet water erbij en leg de deksel op de pan. Laat dit 1½ uur koken, waarbij je regelmatig doorroert en meer heet water toevoegt.

De uitgelekte en uitgeknepen gedroogde paddenstoelen samen met de verse paddenstoelen toevoegen aan het vlees. Nog ongeveer 30 minuten doorkoken tot het vlees gaar is.

Un anno di ricerche su Google:cosa hanno cercato gli Italiani nel 2024

Google ha pubblicato il report Un Anno di Ricerche. Quindi, dati alla mano, siete curiosi di sapere e che cosa hanno cercato gli italiani sul motore di ricerca per eccellenza? Tra i personaggi più cercati spicca al primo posto Angelina Mango, la giovane cantante che ha conquistato il pubblico italiano al Festival di Sanremo. Non sorprende trovare nella top 10 anche altri artisti come Ghali, Geolier e Mahmood, tutti protagonisti della scena musicale nazionale. Un capitolo significativo delle ricerche è stato dedicato allo sport, con particolare attenzione alle discipline olimpiche. La ginnastica artistica ha dominato l’interesse degli italiani, seguita dal nuoto artistico e dalla vela. Il cinema e l’intrattenimento hanno occupato uno spazio rilevante nelle ricerche degli italiani. “Inside Out 2” si è posizionato in cima alla lista dei film più cercati, seguito da produzioni di grande impatto come “Saltburn” e “Oppenheimer”. Nel campo delle serie TV, “Baby Reindeer” e “Fallout” hanno catturato maggiormente l’attenzione del pubblico italiano. I “Crumbl cookies”, un trend importato dall’estero, hanno conquistato la prima posizione in tema ricette, ma non mancano i piatti della tradizione come le lenticchie e il casatiello napoletano. Un aspetto curioso emerge dalla categoria “Come vestirsi”, dove le ricerche spaziano da situazioni molto specifiche come “nelle grotte di Frasassi” a occasioni formali come i matrimoni, passando per consigli pratici legati alle diverse temperature e conformazioni fisiche. 
 
Qui le classifiche complete condivise da Google:

Personaggi più cercati
 
1. Angelina Mango
2. Kate Middleton
3. Jasmine Paolini
4. Ghali
5. Geolier
6. Imane Khelif
7. Giovanni Allevi
8. Donald Trump
9. Mahmood
10. Rose Villain

Addii
 
1. Sandra Milo
2. Toto Schillaci
3. Gigi Riva
4. Paola Marella
5. Alain Delon
6. Luca Giurato
7. Franco di Mare
8. Luca Salvadori
9. Liam Payne
10. Shannen Doherty

Sport Olimpici
 
1. Ginnastica artistica
2. Nuoto artistico
3. Vela
4. Arrampicata sportiva combinata
5. Surf
6. Skateboard
7. Pallavolo femminile
8. Pallavolo maschile
9. Salto in alto
10. Basketball

Film
 
1. Inside out 2
2. Saltburn
3. Beetlejuice
4. Povere creature
5. Oppenheimer
6. Perfect days
7. Il ragazzo e l’airone
8. Tutti tranne te
9. Deadpool
10. Joker 2

Serie TV
 
1. Baby Reindeer
2. Fallout
3. Emily in Paris
4. The Perfect Couple
5. Mare Fuori 4
6. I Leoni di Sicilia
7. Lolita Lobosco
8. House of the Dragon
9. Maxton Hall
10. Supersex

Cantanti
 
1. Angelina Mango
2. Ghali
3. Geolier
4. Mahmood
5. Rose Villain
6. Fiorella Mannoia
7. Ricchi e Poveri
8. Gigliola Cinquetti
9. Alessandra Amoroso
10. Irama

Testo canzone
 
1. Tuta gold
2. La noia
3. Allucinazione collettiva
4. Sinceramente
5. Mariposa
6. Storie brevi
7. 100 messaggi
8. La rondine
9. Tu no
10. Episodio d’amore

Ricette
 
1. Crumbl cookies
2. Lenticchie
3. Spatzle
4. Funghi sott’olio
5. Risotto alla monzese originale
6. Capretto al forno
7. Insalata di riso
8. Smash burger
9. Finocchi gratinati al forno
10. Casatiello napoletano originale

Perché…?
 
1. Iran attacca Israele
2. Protestano gli agricoltori
3. Israele attacca il Libano
4. Mew e Matthew hanno lasciato Amici
5. Si morde la medaglia
6. Pedalano su Luna Rossa
7. Esonero De Rossi
8. Genoa Juve a porte chiuse
9. Pasqua cambia sempre
10. Mbappé ha la maschera

Cosa significa…?
 
1. All eyes on Rafah
2. Cumbia
3. Frascheria
4. Intersessuale
5. Stop al genocidio
6. Acustico
7. Infibulata
8. Dissing
9. Geolier
10. Anno bisestile

Cosa fare a…?
 
1. Durazzo
2. Gubbio in un giorno
3. Ronda
4. Shanghai
5. Fiuggi
6. Spoleto in un giorno
7. Cadice
8. Marrakech in 3 giorni
9. Santa Cruz de Tenerife
10. Santorini in un giorno

Come vestirsi…?
 
1. Nelle grotte di Frasassi
2. Ad un matrimonio ad ottobre
3. A New York ad aprile
4. Per le nozze d’oro
5. Con un fisico a mela
6. Con 18 gradi
7. Con un fisico a pera
8. Ad un matrimonio uomo
9. In Islanda ad agosto
10. Con 25 gradi