Ingredienten
- Een halve liter melk
- 250 gram melkchocolade
- 30 gram maizena (Maiszetmeel)
- Optioneel: decoreer met gehakte hazelnoten of amandelen, vers fruit of muntblaadjes
Werkwijze
- Los de maïzena op in de koude melk. Verwarm de melk in een pannetje op een laag vuur tot deze begint te koken. Hak ondertussen de chocolade in kleine stukjes.
- Wanneer de melk begint te koken, zet je het vuur laag en voeg je de chocolade toe. Blijf roeren met de garde. Laat op laag vuur indikken, zonder te stoppen met roeren. Roer ongeveer 3 minuten. Wanneer het begint in te dikken is de pudding klaar.
- Giet het in een kom of in vormpjes en laat het afkoelen tot kamertemperatuur. Zet de pudding dan een paar uur in de koelkast tot het volledig stijf is.
- Decoreer naar wens en serveer.
Voor een versie zonder zuivel gebruik je plantaardige amandel-, haver- of sojamelk.