Ingredienti

• 3 cucchiai di salsa tahina
• 400 grammi di barbabietole cotta al vapore
• 240 grammi ceci cotti
• succo di 1 limone
• 1 cucchiaino semi di cumino
• sale
• olio

Procedimento

La preparazione è molto semplice e veloce. Nel vostro robot da cucina versate i ceci, la barbabietola tagliata a pezzetti, la tahina, il sale, il succo del limone e il cumino. Frullate sino a ottenere una crema omogenea e, nel caso, aggiungete poco olio o un goccio di acqua per ammorbidire il tutto. L’hummus di barbabietola si conserva chiuso in un contenitore in frigorifero per tre giorni.