Ingredienti:

• 2 finocchi grandi
• 50 grammi pangrattato
• q.b. mix di spezie per arrosti (oppure pepe nero)
• q.b. olio extra vergine di oliva
• q.b. sale fino

Procedimento:
 
Tagliare i finocchi sottili e metterli in una ciotola. Aggiungere sale e il mix di spezie e unire il pangrattato mescolando bene. I più golosi possono aggiungere al pan grattato anche due cucchiai di formaggio grattugiato.
 
Foderare una teglia grande e piatta con carta da forno e sistemare i finocchi. Condirli con l’olio di oliva e far cuocere per mezz’ora circa per 35 minuti a 190 gradi.
 
Da mangiare subito come contorno.