Questa è la stagione perfetta per osare in cucina con le fragole, che sono profumatissime e saporite con una variante salata molto gustosa, velocissima da preparare.


Ingredienti (ricetta per 4)

• 350 gr insalata mista fresca
• qb foglie di menta
• 100 gr fragole
• 12 fragole intere
• 4 burratine
• 25 gr olio extravergine di oliva
• 5/10 gr aceto di mele
• qb sale e pepe

Procedimento

• Lavare bene e asciugare le fragole e l’insalata
• Tagliare le fragole a fettine
• Metà delle fragole frullarle con olio, aceto di mele e sale
• Usare la salsa per condire l’insalata, aggiungere la burratina, condire con sale e pepe e decorare con le fragole a fettine

Buon appetito!