Ingredienti: 

• 200 g di farina
• 80 g Parmigiano Reggiano (grattugiato)
• 60 gr di latte
• 50 g di noci (tritate)
• rosmarino
• 1 uovo
• 50 grammi di olio extravergine di oliva
• 1 cucchiaino lievito per torte salate
• sale e pepe a piacere

Preparazione:

Mettete la farina con il lievito in una ciotola e aggiungere l’uovo, l’olio, il latte e il formaggio. Mescolate bene e aggiungete le noci tritate fino a ottenere un composto ben amalgamato e compatto.

Fate 1 o 2 focacce e cuocetele a fuoco vivo a 180°C per circa 40 minuti, ma controllate bene!! Trascorso il tempo fatele raffreddare un po’ e tagliatele a fette larghe circa 2 centimetri e rimettetele in forno per la doratura finale per 5/10 minuti.

Buon appetito, Wilma