{"id":876,"date":"2021-03-23T10:51:14","date_gmt":"2021-03-23T09:51:14","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/?p=876"},"modified":"2021-03-23T10:51:14","modified_gmt":"2021-03-23T09:51:14","slug":"crostata-al-rabarbaro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/?p=876","title":{"rendered":"Crostata al rabarbaro"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/ci5.googleusercontent.com\/proxy\/G1tXx3eYOHBazFQDy-UqjKeyJP31oQmKE6yIbV5bVFxFBJWYHaMfin9jXm_jIWZKF2g0VTY9PyCH-dasEYFOWUSPf8--3QZ0LdQKEZ3NRxetbZyVvTyFkavN1chcjoaX373UnplfQJ6aMM1pfmkElre46OozrA=s0-d-e1-ft#https:\/\/mcusercontent.com\/2727e87cd5d17ab427ce1cc4f\/images\/a5d56914-071b-458e-b559-54f5bff554c6.png\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Un classico tra i dolci a base di rabarbaro! Questa crostata si caratterizza per un sapore dolce e al tempo stesso leggermente amarognolo: le note acidule del rabarbaro infatti contrastano perfettamente l\u2019aggiunta dello zucchero dando vita ad un dessert bilanciato nel sapore e appetitoso nell\u2019aspetto. La crostata al rabarbaro pu\u00f2 essere accompagnata con del gelato alla vaniglia o una crema pasticcera aromatizzata al limone ed essere servita sia a merenda che a colazione.<br><br><strong>Ingredienti<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>250 gr farina<\/li><li>130 gr burro<\/li><li>200 gr zucchero<\/li><li>4 tuorli<\/li><li>1 limone bio<\/li><li>200 ml latte<\/li><li>1 stecca vaniglia<\/li><li>250 gr marmellata di rabarbaro<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Preparazione<\/strong><br><br>In una ciotola capiente mescolate la farina con il burro freddo tagliato a tocchetti fino a ottenere un composto sabbioso. Unite 100 g di zucchero, un tuorlo, la scorza del limone grattugiata e impastate fino ad ottenere un composto liscio e compatto. Ricopritelo con pellicola per alimenti e riponetelo in frigorifero per 30 minuti.<br>Prendete l\u2019impasto e stendetelo con il mattarello su un piano leggermente infarinato fino a raggiungere lo spessore di circa 1 cm. Imburrate e infarinate una teglia e rivestitela con la frolla. Farcite uniformemente con la marmellata di rabarbaro e decorate con i fili ricavati dalla frolla avanzata. Infornate in forno preriscaldato a 180\u00b0C per 40 minuti circa.<br>In un pentolino mettete a scaldare il latte con il baccello di vaniglia diviso a met\u00e0 per il senso della lunghezza. A parte, con le fruste, lavorate tre tuorli con 100 g di zucchero fino a ottenere una crema liscia e corposa. Eliminate la bacca di vaniglia dal latte e unitelo ai tuorli. Trasferite il composto in una in un recipiente per la cottura a bagnomaria e fatelo addensare. Decorate la crostata prima di servire.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un classico tra i dolci a base di rabarbaro! Questa crostata si caratterizza per un sapore dolce e al tempo stesso leggermente amarognolo: le note acidule del rabarbaro infatti contrastano perfettamente l\u2019aggiunta dello zucchero dando vita ad un dessert bilanciato &hellip; <a href=\"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/?p=876\">Lees verder <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-876","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-recept"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/876","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=876"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/876\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":877,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/876\/revisions\/877"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=876"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=876"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=876"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}