{"id":835,"date":"2021-01-15T19:53:11","date_gmt":"2021-01-15T18:53:11","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/?p=835"},"modified":"2021-01-15T19:53:11","modified_gmt":"2021-01-15T18:53:11","slug":"barbabietola-rossa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/?p=835","title":{"rendered":"Barbabietola rossa"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/ci6.googleusercontent.com\/proxy\/sQLlxwEKgjua25SP4py7whb5JC-3gPWfqhPYbbsAQGQq4q1cZP-35hV5QIaxP1_eq59dUG6jkGkDFZiV2HnDgXlZKRZJLYW-sLMqMNUhwpd7G7iMOhLMaub7UMyCON0DTZuuvMDBkz8K1tYsuznvUxLOFHwvSQ=s0-d-e1-ft#https:\/\/mcusercontent.com\/2727e87cd5d17ab427ce1cc4f\/images\/c936638a-c31c-447f-bfa5-f2676619fe70.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>In Italia \u00e8 piuttosto difficile trovarla fresca, normalmente si vende precotta e confezionata. Per questo motivo ho iniziato a riscoprire la barbabietola rossa solo da quando vivo in Olanda ed \u00e8 un bene perch\u00e9 \u00e8 un ortaggio con ottime propriet\u00e0. Innanzitutto \u00e8 ricca di acqua (quasi 90 grammi ogni 100), contiene proteine, fibra alimentare, diverse vitamine, in particolare del gruppo B, e una buona quota di sali minerali, soprattutto potassio, sodio, calcio, ferro e fosforo.\u00a0 \u00c8 anche un ricostituente naturale che interviene contro stanchezza, mancanza di appetito e anemia grazie alla presenza di microelementi, che rivitalizzano i globuli rossi e riequilibrano i livelli di ferro nel sangue. Sapete che il suo caratteristico colore rosso \u00e8 dato dalla presenza di un colorante naturale molto intenso, utilizzato soprattutto nell\u2019industria alimentare (E162)? Della barbabietola si consuma prevalente la radice, ma anche le foglie sono ottime per la propria ricchezza di vitamine; \u00e8 dunque consigliato mangiare entrambe le parti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In Italia \u00e8 piuttosto difficile trovarla fresca, normalmente si vende precotta e confezionata. Per questo motivo ho iniziato a riscoprire la barbabietola rossa solo da quando vivo in Olanda ed \u00e8 un bene perch\u00e9 \u00e8 un ortaggio con ottime propriet\u00e0. &hellip; <a href=\"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/?p=835\">Lees verder <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-835","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cultuur"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/835","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=835"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/835\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":836,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/835\/revisions\/836"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=835"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=835"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=835"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}