{"id":814,"date":"2020-12-14T20:54:10","date_gmt":"2020-12-14T19:54:10","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/?p=814"},"modified":"2020-12-14T20:54:10","modified_gmt":"2020-12-14T19:54:10","slug":"carote-sottaceto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/?p=814","title":{"rendered":"Carote sottaceto"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/ci5.googleusercontent.com\/proxy\/5kkkjIOXWOZ7EthcQo0GMcPnMBjt9a8GrJkr21E-aLQmpRaOkWA4F4SRGMtkx6SXNogtiVSI68lNMtMxs-sW7uBTIHbcY0kYNHUS-HQXnxenCex6MrQup2c9yqIMxQAqiqT50i6u2TS3VfYDFHOcrH9HVxPEcQ=s0-d-e1-ft#https:\/\/mcusercontent.com\/2727e87cd5d17ab427ce1cc4f\/images\/dd0e28c4-51eb-46c9-a28d-bd02f1afdf93.png\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Ingredienti<\/strong><br>per circa 5 barattoli medi in vetro da 500ml&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>2 kg carote (arancioni, viola, gialle) pulite e spelate<\/li><li>200 gr zucchero bianco<\/li><li>500 ml aceto di riso, di mele o aceto bianco<\/li><li>2 cucchiaini sale<\/li><li>2 tazze di acqua tiepida (calda abbastanza per sciogliere lo zucchero)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Tagliare le carote a julienne o a fettine molto sottili.<br><br>Metterle in uno scolapasta e spolverarle con 4 cucchiaini di zucchero e 2 di sale.<br><br>Con le mani pulite o con guanti da cucina massaggiare bene tutte le carote con attenzione.<br><br>Continuare a massaggiarle per qualche minuto, fino a quando iniziano a diventare morbide ed elastiche.<br><br>Sciacquarle poi con acqua corrente e lasciarle scolare in uno scolapasta.<br><br>Nel frattempo preparare la miscela di zucchero e aceto: in una ciotola mescolare insieme zucchero, aceto bianco e acqua tiepida, fino a quando lo zucchero si scioglie.<br><br>Preparare i barattoli puliti e igienizzati. Mettere le carote e aggiungere la miscela fino a coprirle completamente.<br><br>Chiudere i barattoli e riporli in frigorifero; i sottaceti saranno pronti in un paio di giorni.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientiper circa 5 barattoli medi in vetro da 500ml&nbsp; 2 kg carote (arancioni, viola, gialle) pulite e spelate 200 gr zucchero bianco 500 ml aceto di riso, di mele o aceto bianco 2 cucchiaini sale 2 tazze di acqua tiepida &hellip; <a href=\"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/?p=814\">Lees verder <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-814","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-recept"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/814","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=814"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/814\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":815,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/814\/revisions\/815"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=814"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=814"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=814"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}