{"id":811,"date":"2020-12-14T20:53:28","date_gmt":"2020-12-14T19:53:28","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/?p=811"},"modified":"2020-12-14T20:53:28","modified_gmt":"2020-12-14T19:53:28","slug":"carote","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/?p=811","title":{"rendered":"Carote"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/ci6.googleusercontent.com\/proxy\/dbMXc8a22CxUtS_-JPsEn3DkB2KCTSxSdXwz3UwiWXl3Ptzp00qjhTomtG0dZblCQkHFYzTgW1XcU2QCVPEkxuf90zGn_k6QCS_8JdHGavhFG97OIev5f2OmASz5hQRTF7fc4R5NgGq03oy5dWbksB2Hi6ulGA=s0-d-e1-ft#https:\/\/mcusercontent.com\/2727e87cd5d17ab427ce1cc4f\/images\/69a1e311-27ca-4997-9684-ce07f72684d0.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Uno dei primi ricordi di cibo che lego all\u2019Olanda \u00e8 il racconto della mia insegnante delle scuole elementari. Non mi ricordo il contesto, ma spiegava a noi bambini estasiati che le carote non sono sempre state arancioni. Erano diventate di questo colore per rendere onore alla dinastia degli Orange, che avevano guidato il Paese nella guerra d\u2019Indipendenza contro il potere spagnolo. Per questo motivo alcuni coltivatori avevano selezionato con cura i semi per omaggiare Guglielmo d\u2019Orange. Eravamo ancora troppo piccoli per capire esattamente il processo, ma rimase impresso a tutti quanto questo popolo fosse stato tanto intelligente e capace da trasformare il colore di un ortaggio. Vero \u00e8 che le variet\u00e0 originarie provenienti dall\u2019Afganistan erano per lo pi\u00f9 tra il porpora e il viola, ma ne esistevano anche di gialle, rosse o nere. Variet\u00e0 antiche che si possono riscoprire oggi anche in Italia in Puglia, nei pressi di Polignano a Mare (Bari) e di Tiggiano (Lecce) dove esistono coltivazioni di carote viola, particolarmente ricche di\u00a0sostanze antiossidanti\u00a0tornate oggi in auge.<br>\u00a0<br>Ail\u00e9n<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Uno dei primi ricordi di cibo che lego all\u2019Olanda \u00e8 il racconto della mia insegnante delle scuole elementari. Non mi ricordo il contesto, ma spiegava a noi bambini estasiati che le carote non sono sempre state arancioni. Erano diventate di &hellip; <a href=\"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/?p=811\">Lees verder <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-811","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cultuur"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/811","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=811"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/811\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":812,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/811\/revisions\/812"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=811"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=811"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=811"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}