{"id":562,"date":"2019-03-25T16:07:08","date_gmt":"2019-03-25T15:07:08","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/?p=562"},"modified":"2019-03-25T16:07:15","modified_gmt":"2019-03-25T15:07:15","slug":"frittelle-di-carnevale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/?p=562","title":{"rendered":"Frittelle di Carnevale"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"736\" height=\"357\" src=\"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/fritelle.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-563\" srcset=\"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/fritelle.png 736w, https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/fritelle-300x146.png 300w, https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/fritelle-500x243.png 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 736px) 100vw, 736px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Per 20 frittelle:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>100 g di farina<\/li><li>70 ml di latte<\/li><li>50 ml di acqua<\/li><li>50 g di burro<\/li><li>2 uova<\/li><li>50 g di zucchero<\/li><li>1 pizzico di sale<\/li><li>1 pizzico di bicarbonato<\/li><li>olio per friggere<\/li><li>zucchero a velo q.b.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Per la farcia:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>250 g di ricotta fresca<\/li><li>2 uova<\/li><li>2 cucchiai colmi di zucchero<\/li><li>un pizzico di sale<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>PREPARAZIONE:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Mettete sul fuoco un pentolino con tutto il latte, l&#8217;acqua, il burro, un pizzico di sale e di bicarbonato. Portate a bollore. Togliete la pentola dal fuoco e versateci dentro la farina e lo zucchero assieme.<\/p>\n\n\n\n<p>Mescolate energicamente per evitare che si formino grumi. Rimettete sul fuoco e, con la fiamma al minimo, continuate a mescolare fino a quando il composto non si sar\u00e0 staccato dalle pareti. Trasferitelo in una ciotola e lasciatelo intiepidire. Nel frattempo versate l&#8217;olio per friggere in una padella adeguata e portatelo a temperatura.<\/p>\n\n\n\n<p>Versate nell&#8217;impasto le uova e mescolate fino ad ottenere una pastella densa. Quando l&#8217;olio sar\u00e0 ben caldo, prelevate poca pastella alla volta con un cucchiaio e, aiutandovi con un altro cucchiaio, versate una pallina di pastella nell&#8217;olio bollente. Fate quante pi\u00f9 frittelle potete e, non appena saranno gonfie e dorate, prelevatele con una schiumarola e fatele asciugare sulla carta da cucina.<\/p>\n\n\n\n<p>Realizzate ora la crema mescolando in una ciotola lo zucchero, la ricotta e i tuorli. In un&#8217;altra montate a neve gli albumi con un pizzico di sale. Unite dolcemente i due composti e otterrete cos\u00ec una crema golosa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Per 20 frittelle: 100 g di farina 70 ml di latte 50 ml di acqua 50 g di burro 2 uova 50 g di zucchero 1 pizzico di sale 1 pizzico di bicarbonato olio per friggere zucchero a velo q.b. &hellip; <a href=\"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/?p=562\">Lees verder <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-562","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-recept"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/562","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=562"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/562\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":564,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/562\/revisions\/564"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=562"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=562"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=562"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}