{"id":234,"date":"2017-05-29T13:37:48","date_gmt":"2017-05-29T12:37:48","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/?p=234"},"modified":"2024-10-15T14:05:09","modified_gmt":"2024-10-15T13:05:09","slug":"angoli-ditalia-a-eindhoven","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/?p=234","title":{"rendered":"Angoli d\u2019Italia a Eindhoven"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Le prime volte che sono stata a Eindhoven mi sono subito resa conto della poca qualit\u00e0 e quantit\u00e0 delle offerte gastronomiche italiane. Molti ristoranti si proponevano cos\u00ec, ma in realt\u00e0 non erano quasi mai gestiti da mie connazionali, o se lo erano non avevano troppa\u00a0esperienza in cucina. Alcuni proponevano men\u00f9 abbastanza buoni, ma molto cari e poco\u00a0convincenti per il mio palato. Ovviamente – in quanto giornalista enogastronomica e cuoca –\u00a0sono abituata a livelli molto alti, ma sono sempre stata convinta che preparare ottimi piatti buoni italiani non sia difficile, basta non risparmiare e puntare su materie prime di alta qualit\u00e0.<\/p>\n

E\u2019 quello che insegno ai corsi di cucina: una volta capito come preparare un\u2019ottima pasta fatta a mano o l\u2019arte del risotto, basta cercare ingredienti freschi per creare un men\u00f9 gustoso. La nostra \u00e8 una cucina povera, dove \u00e8 importante scegliere bene cosa cucinare e non solo sapere come si prepara, questo \u00e8 il nostro vero segreto. E per fortuna a Eindhoven ci sono moltissimi ingredienti freschi da utilizzare in tanti piatti, come i fantastici asparagi bianchi in questo periodo.<\/p>\n

Nel frattempo la richiesta di ristoranti a Eindhoven \u00e8 sempre in crescita e con vero piacere ho coinvolto un gruppo di amici che hanno preso un corner presso il nuovissimo
\nDown Town Gourmet Market inaugurando Squisito – Italian StrEat Chefs. Davide, Matteo e Alessandro propongono un\u2019ottima cucina italiana e tanta competenza. Anche in Italia, come nel mondo (breve storia dello streetfood<\/a>)\u00a0il fenomeno dello street food \u00e8 sempre pi\u00f9 importante (cresce moda street food<\/a>) e crescono sempre di pi\u00f9 le proposte di cibo di strada di qualit\u00e0.<\/p>\n

Questa volta lascio a Squisito l\u2019onere e l\u2019onore di scrivere una ricetta per voi mentre io come sempre vi aspetto a braccia aperte a Cucina Italiana per parlare, cucinare assieme e godere in compagnia un piccolo angolo d\u2019Italia in citt\u00e0. Che cresce di giorno in giorno.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le prime volte che sono stata a Eindhoven mi sono subito resa conto della poca qualit\u00e0 e quantit\u00e0 delle offerte gastronomiche italiane. Molti ristoranti si proponevano cos\u00ec, ma in realt\u00e0 non erano quasi mai gestiti da mie connazionali, o se … Lees verder →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-234","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cultuur"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/234","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=234"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/234\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":237,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/234\/revisions\/237"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=234"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=234"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=234"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}