{"id":1838,"date":"2026-04-24T12:23:41","date_gmt":"2026-04-24T11:23:41","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/?p=1838"},"modified":"2026-04-24T12:25:13","modified_gmt":"2026-04-24T11:25:13","slug":"pasta-met-asperges","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/?p=1838","title":{"rendered":"Pasta met asperges"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/image.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"533\" src=\"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/image-1024x533.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-1832\" srcset=\"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/image-1024x533.png 1024w, https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/image-300x156.png 300w, https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/image-768x400.png 768w, https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/image-500x260.png 500w, https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/image.png 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Ingredi\u00ebnten voor 4 personen:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>320 gram pasta<\/li>\n\n\n\n<li>700 gram verse asperges<\/li>\n\n\n\n<li>1 sjalot (gesnipperd)<\/li>\n\n\n\n<li>Parmigiano Reggiano<\/li>\n\n\n\n<li>extra vierde olijfolie<\/li>\n\n\n\n<li>peper, zout en tijm<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Bereiding:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Maak de asperges schoon. Verwijder de harde delen en snij de stelen in dunne ringen. Houdt de topjes heel.<\/p>\n\n\n\n<p>Fruit de sjalot bruin met wat olie in een koekenpan. Voeg alleen de aspergeringen toe en bak ze met de deksel op de pan circa 5 minuten. Kook intussen de pasta en voeg een pollepel kookvocht van de pasta toe, om de asperges wat zachter te maken.<\/p>\n\n\n\n<p>Voeg de aspergetopjes toe in de koekenpan en bak ze 2 \u00e0 3 minuten mee, om ze stevig en helder van kleur te houden.<\/p>\n\n\n\n<p>Giet de pasta al dente af en meng deze direct met de saus. Voeg naar smaak de geraspte Parmigiano toe, totdat het romig wordt.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Variaties:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Romig met citroen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Maal de helft van de gekookte asperges fijn met het sap en de schil van een citroen, voor een frisse, citrus smaak.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Met guanciale (varkenswangspekjes)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Bak de guanciale krokant samen met de asperges voor een meer uitgesproken en hartige smaak.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredi\u00ebnten voor 4 personen: Bereiding: Maak de asperges schoon. Verwijder de harde delen en snij de stelen in dunne ringen. Houdt de topjes heel. Fruit de sjalot bruin met wat olie in een koekenpan. Voeg alleen de aspergeringen toe en &hellip; <a href=\"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/?p=1838\">Lees verder <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-1838","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-recept"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1838","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1838"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1838\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1842,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1838\/revisions\/1842"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1838"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1838"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1838"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}