{"id":1738,"date":"2025-10-21T14:18:59","date_gmt":"2025-10-21T13:18:59","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/?p=1738"},"modified":"2025-10-21T14:18:59","modified_gmt":"2025-10-21T13:18:59","slug":"vellutata-di-zucca-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/?p=1738","title":{"rendered":"Vellutata di zucca"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/image-2.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"648\" src=\"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/image-2-1024x648.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-1739\" srcset=\"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/image-2-1024x648.png 1024w, https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/image-2-300x190.png 300w, https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/image-2-768x486.png 768w, https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/image-2-474x300.png 474w, https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/image-2.png 1058w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p>Un piatto autunnale perfetto: leggero ma avvolgente, con la dolcezza della zucca che riscalda le prime giornate fresche.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ingredienti (per 4 persone):<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>800 g di zucca (gi\u00e0 pulita)<\/li>\n\n\n\n<li>1 patata media<\/li>\n\n\n\n<li>1 cipolla<\/li>\n\n\n\n<li>600 ml di brodo vegetale<\/li>\n\n\n\n<li>2 cucchiai di olio extravergine di oliva<\/li>\n\n\n\n<li>Sale e pepe q.b.<\/li>\n\n\n\n<li>Rosmarino o salvia (facoltativi, per profumare)<\/li>\n\n\n\n<li>Parmigiano grattugiato e crostini di pane (facoltativi, per servire)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Preparazione:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Tagliare la zucca, la patata e la cipolla a pezzi. In una pentola far scaldare l\u2019olio e soffriggere dolcemente la cipolla. Aggiungere zucca e patata, fai insaporire qualche minuto.<\/p>\n\n\n\n<p>Coprire con il brodo vegetale caldo e cuocere per circa 25 minuti, finch\u00e9 le verdure non saranno morbide. Far raffreddare e frullare il tutto con un mixer a immersione fino a ottenere una crema liscia. Aggiustare di sale e pepe.<\/p>\n\n\n\n<p>Servire con un filo d\u2019olio a crudo, un po\u2019&nbsp;di parmigiano e crostini.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un piatto autunnale perfetto: leggero ma avvolgente, con la dolcezza della zucca che riscalda le prime giornate fresche. Ingredienti (per 4 persone): Preparazione: Tagliare la zucca, la patata e la cipolla a pezzi. In una pentola far scaldare l\u2019olio e &hellip; <a href=\"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/?p=1738\">Lees verder <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-1738","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-recept"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1738","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1738"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1738\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1740,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1738\/revisions\/1740"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1738"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1738"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1738"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}