{"id":1531,"date":"2024-09-20T17:07:12","date_gmt":"2024-09-20T16:07:12","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/?p=1531"},"modified":"2024-09-20T17:07:12","modified_gmt":"2024-09-20T16:07:12","slug":"carpaccio-van-aubergines","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/?p=1531","title":{"rendered":"Carpaccio van aubergines"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/image.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"727\" src=\"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/image-1024x727.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-1527\" srcset=\"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/image-1024x727.png 1024w, https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/image-300x213.png 300w, https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/image-768x545.png 768w, https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/image-1536x1090.png 1536w, https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/image-423x300.png 423w, https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/image.png 1584w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Ingredi\u00ebnten<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>3 aubergines<\/li>\n\n\n\n<li>1 teentje knoflook<\/li>\n\n\n\n<li>de sap van een halve citroen<\/li>\n\n\n\n<li>100 ml extra vergine olijfolie (plus wat extra om de aubergine schijfjes in te smeren met een kwastje )<\/li>\n\n\n\n<li>verse muntblaadjes naar smaak<\/li>\n\n\n\n<li>zout en peper naar smaak<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Voorbereiding<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Snijd met een mes of een mandoline de aubergines in dunne plakken en bestrijk deze met een beetje olie. Leg de plakjes op een hete grillplaat en grill ze kort aan beide kanten.<\/p>\n\n\n\n<p>Hak de knoflook en de munt fijn, doe dit samen met 100 ml olijfolie in een kom en voeg&nbsp; citroensap en peper en zout naar smaak toe. Meng alles goed door elkaar en kruid hiermee de gegrilde aubergine plakken laag voor laag.<\/p>\n\n\n\n<p>Bedek met huishoudfolie en laat de smaak intrekken door de plakken tenminste 1 uur in de koelkast te zetten. Serveer koud, eventueel met verkruimelde feta of geroosterde amandelen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredi\u00ebnten Voorbereiding Snijd met een mes of een mandoline de aubergines in dunne plakken en bestrijk deze met een beetje olie. Leg de plakjes op een hete grillplaat en grill ze kort aan beide kanten. Hak de knoflook en de &hellip; <a href=\"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/?p=1531\">Lees verder <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-1531","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-recept"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1531","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1531"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1531\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1532,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1531\/revisions\/1532"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1531"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1531"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1531"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}