{"id":1342,"date":"2023-10-25T13:12:53","date_gmt":"2023-10-25T12:12:53","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/?p=1342"},"modified":"2023-10-25T13:12:54","modified_gmt":"2023-10-25T12:12:54","slug":"cozze-gratinate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/?p=1342","title":{"rendered":"Cozze gratinate"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/image-1.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"646\" height=\"368\" src=\"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/image-1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-1343\" srcset=\"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/image-1.png 646w, https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/image-1-300x171.png 300w, https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/image-1-500x285.png 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 646px) 100vw, 646px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Cozze (con la loro acqua) 500 g<\/li><li>Pangrattato 100 g<\/li><li>Grana Padano DOP grattugiato 1 cucchiaio<\/li><li>Aglio 1 spicchio<\/li><li>Scorza di limone 1<\/li><li>Prezzemolo (da tritare) 10 g<\/li><li>Olio extravergine d&#8217;oliva 30 g<\/li><li>Pepe nero q.b.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Scartare le cozze aperte e conservare solo quelle chiuse. Dopo averle sciacquate sotto l&#8217;acqua corrente eliminare il bisso, ovvero la barbetta che fuoriesce dalle valve, tirando verso l\u2019esterno.<br><br>Aprire la cozza delicatamente inserendo un coltellino nel punto in cui si dividono e percorrendo tutto il perimetro di modo che, aprendole, il frutto rimanga integro e attaccato al guscio. Adagiarle su una teglia rivestita con carta forno e conservare la loro acqua.<br><br>Per l\u2019impanatura in una ciotola versate il pangrattato, Grana Padano grattugiato, prezzemolo fresco tritato, la scorza del limone, uno spicchio di aglio schiacciato e una spolverata di pepe nero. Aggiungere 30 g di olio di oliva e 150 g di acqua delle cozze filtrata. Mescolare per ottenere un composto omogeneo.<br><br>Con un cucchiaio farcire le cozze con il composto e un filo di olio di oliva e cuocerle in forno 200\u00b0 per 12 minuti nel ripiano alto e poi per altri 3 minuti alla massima potenza, in modalit\u00e0 grill.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cozze (con la loro acqua) 500 g Pangrattato 100 g Grana Padano DOP grattugiato 1 cucchiaio Aglio 1 spicchio Scorza di limone 1 Prezzemolo (da tritare) 10 g Olio extravergine d&#8217;oliva 30 g Pepe nero q.b. Scartare le cozze aperte &hellip; <a href=\"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/?p=1342\">Lees verder <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-1342","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-recept"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1342","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1342"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1342\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1344,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1342\/revisions\/1344"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1342"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1342"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1342"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}