{"id":1336,"date":"2023-10-25T13:11:34","date_gmt":"2023-10-25T12:11:34","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/?p=1336"},"modified":"2023-10-25T13:11:35","modified_gmt":"2023-10-25T12:11:35","slug":"frittelle-di-fiori-di-sambuco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/?p=1336","title":{"rendered":"Frittelle di fiori di sambuco"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/image.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"744\" height=\"488\" src=\"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/image.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-1337\" srcset=\"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/image.png 744w, https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/image-300x197.png 300w, https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/image-457x300.png 457w\" sizes=\"auto, (max-width: 744px) 100vw, 744px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p>Un dolce povero della tradizione culinaria italiana. Venivano cucinate in moltissime famiglie nel periodo della fioritura del sambuco e servite all\u2019ora di merenda. Un\u2019usanza questa andata quasi dimenticata ma che oggi si sta riscoprendo, grazie ad una maggiore attenzione verso i fiori edibili. Un dolce gustoso e davvero facile da preparare.<br><br><strong>Ingredienti<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>16 fiori di sambuco<\/li><li>150 gr di farina 1<\/li><li>30 gr di zucchero di canna<\/li><li>2 uova medie<\/li><li>100 ml di acqua<\/li><li>1 L di olio di semi di girasole<\/li><li>zucchero a velo q.b.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Recidere&nbsp;i fiori, sciacquarli bene sotto acqua corrente e porli a testa in gi\u00f9 su un canovaccio pulito. Nel frattempo&nbsp;preparare la pastella mescolando in una ciotola le uova con lo zucchero, a seguire unire anche la farina e l\u2019acqua. Immergere&nbsp;i fiori a testa in gi\u00f9 nella pastella e a seguire friggerli (sempre a testa in gi\u00f9) nell\u2019olio bollente.<br><br>A cottura&nbsp;ultimata mettere le frittelle sulla carta da cucina per far assorbire l\u2019eventuale olio in eccesso. Servire ancora calde spolverizzate con dello zucchero a velo.<br><br>Buon appetito!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un dolce povero della tradizione culinaria italiana. Venivano cucinate in moltissime famiglie nel periodo della fioritura del sambuco e servite all\u2019ora di merenda. Un\u2019usanza questa andata quasi dimenticata ma che oggi si sta riscoprendo, grazie ad una maggiore attenzione verso &hellip; <a href=\"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/?p=1336\">Lees verder <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-1336","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-recept"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1336","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1336"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1336\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1338,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1336\/revisions\/1338"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1336"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1336"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1336"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}