{"id":1281,"date":"2023-05-25T09:37:35","date_gmt":"2023-05-25T08:37:35","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/?p=1281"},"modified":"2023-05-25T09:37:35","modified_gmt":"2023-05-25T08:37:35","slug":"la-ricetta-della-carne-di-rifiano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/?p=1281","title":{"rendered":"La ricetta della \u201ccarne di Rifiano\u201d\u00a0"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/image-1.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"781\" height=\"479\" src=\"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/image-1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-1282\" srcset=\"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/image-1.png 781w, https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/image-1-300x184.png 300w, https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/image-1-768x471.png 768w, https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/image-1-489x300.png 489w\" sizes=\"auto, (max-width: 781px) 100vw, 781px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p>La ricetta di questo mese arriva dall\u2019Alto Adige. Lo&nbsp;chef Christian Pichler del Vitalpina Hotel Waldhof di Rabl\u00e0 ci presenta la sua \u201ccarne di Rifiano\u201d. Non lasciatevi trarre in inganno dal nome\u2026 nel paesino di&nbsp;Rifiano, in&nbsp;Val Passiria, la&nbsp;barbabietola \u00e8 chiamata popolarmente cos\u00ec: infatti si tratta di un delizioso piatto vegetariano.<br><br><strong>Ingredienti per 4 persone&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>500 gr barbabietole cotte e spellate<\/li><li>3 uova sbattute e salate<\/li><li>100 gr farina<\/li><li>200 gr pangrattato<\/li><li>olio di semi per frittura<\/li><li>insalata mista ed erbe selvatiche<\/li><li>6 pomodori ciliegino<\/li><li>aceto e olio d\u2019oliva, sale<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Preparazione<\/strong><br><br>Lavate le barbabietole, tagliatele a fette di circa 1 cm di spessore e fatele asciugare su un panno. Passate le fette nella farina, quindi nell\u2019uovo sbattuto e infine impanatele.<br><br>Portate l\u2019olio a 170 gradi, fate friggere le fette di barbabietola per circa un minuto per lato e quindi mettetele su carta assorbente per tamponare l\u2019olio in eccesso.<br><br><strong>Presentazione<\/strong><br><br>Tagliate in pezzi di media grandezza i diversi tipi di insalata, conditeli a piacimento e disponeteli in un piatto. Tagliate i pomodorini e aggiungeteli, quindi adagiate sopra le fette di barbabietola impanate e servitele ancora calde.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La ricetta di questo mese arriva dall\u2019Alto Adige. Lo&nbsp;chef Christian Pichler del Vitalpina Hotel Waldhof di Rabl\u00e0 ci presenta la sua \u201ccarne di Rifiano\u201d. Non lasciatevi trarre in inganno dal nome\u2026 nel paesino di&nbsp;Rifiano, in&nbsp;Val Passiria, la&nbsp;barbabietola \u00e8 chiamata popolarmente &hellip; <a href=\"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/?p=1281\">Lees verder <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-1281","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-recept"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1281","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1281"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1281\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1283,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1281\/revisions\/1283"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1281"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1281"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1281"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}