{"id":1091,"date":"2022-06-21T19:46:17","date_gmt":"2022-06-21T18:46:17","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/?p=1091"},"modified":"2022-09-28T19:42:34","modified_gmt":"2022-09-28T18:42:34","slug":"suppli-alla-romana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/?p=1091","title":{"rendered":"Suppl\u00ec alla romana"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/image-2.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"634\" height=\"563\" src=\"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/image-2.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-1122\" srcset=\"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/image-2.png 634w, https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/image-2-300x266.png 300w, https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/image-2-338x300.png 338w\" sizes=\"auto, (max-width: 634px) 100vw, 634px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Ingredienti (12 porzioni)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>300 g Riso Vialone nano<\/li><li>250 g Pomodori pelati in scatola sgocciolati<\/li><li>250 g Pangrattato<\/li><li>200 g Mozzarella<\/li><li>200 g Polpa di vitello<\/li><li>150 g Fegato di vitello<\/li><li>100 g Prosciutto crudo<\/li><li>25 g Grana grattugiato<\/li><li>15 g Cipolla<\/li><li>3 Uova<\/li><li>Vino bianco<\/li><li>Timo<\/li><li>Zucchero<\/li><li>Olio per friggere<\/li><li>Olio extravergine d&#8217;oliva<\/li><li>Sale<\/li><li>Pepe<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Procedimento<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Mettere i pelati in una casseruola con 20 g di olio extravergine, il riso, sale, pepe, mezzo litro di acqua e poco zucchero. Cuocere a fiamma media per 20 minuti, spegnere e fare intiepidire.<\/p>\n\n\n\n<p>Battere le uova con il grana e unirli al riso cotto in precedenza, poi stendere su un vassoio per farlo raffreddare. In una padella rosolare la cipolla tritata con circa 20 g di olio extravergine per 3 minuti e poi unire prosciutto, vitello e fegato tutti a dadini molto piccoli.<\/p>\n\n\n\n<p>Proseguire la cottura per 10 minuti circa fino a che diventino croccanti. Sfumare con mezzo bicchiere di vino, far evaporare, profumare con qualche fogliolina di timo, salare, pepare e spegnere il fuoco.<\/p>\n\n\n\n<p>Formare delle palline di riso e farcirle con la mozzarella a dadini e il misto di carni rosolate (suppl\u00ec). Passare i suppl\u00ec nell&#8217;uovo battuto e nel pangrattato premendo in modo che aderisca bene.<\/p>\n\n\n\n<p>Friggere in abbondante olio bollente per 3 minuti e scolare sulla carta da cucina. Vanno mangiati subito.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti (12 porzioni) 300 g Riso Vialone nano 250 g Pomodori pelati in scatola sgocciolati 250 g Pangrattato 200 g Mozzarella 200 g Polpa di vitello 150 g Fegato di vitello 100 g Prosciutto crudo 25 g Grana grattugiato 15 &hellip; <a href=\"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/?p=1091\">Lees verder <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-1091","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-recept"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1091","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1091"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1091\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1123,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1091\/revisions\/1123"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1091"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1091"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1091"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}