{"id":1079,"date":"2022-05-23T20:08:20","date_gmt":"2022-05-23T19:08:20","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/?p=1079"},"modified":"2022-09-28T19:43:20","modified_gmt":"2022-09-28T18:43:20","slug":"bicerin-piemontese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/?p=1079","title":{"rendered":"Bicerin piemontese"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/image-9.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"725\" src=\"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/image-9-1024x725.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1136\" srcset=\"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/image-9-1024x725.jpeg 1024w, https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/image-9-300x213.jpeg 300w, https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/image-9-768x544.jpeg 768w, https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/image-9-424x300.jpeg 424w, https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/image-9.jpeg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p>Il nome \u201cbicerin\u201d in dialetto piemontese&nbsp;significa bicchierino: ed \u00e8 proprio questa la natura della bevanda di cui ci occupiamo oggi. Secondo la storia comune,&nbsp;il bicerin fu inventato nello storico \u201cCaff\u00e8 Al Bicerin\u201d&nbsp;(che divenne omonimo in seguito) situato in Piazza della Consolata a Torino; questo caff\u00e8 \u00e8&nbsp;uno dei pi\u00f9 antichi d\u2019Italia, con una fondazione che data al 1763, e ancora oggi mantiene&nbsp;il segreto sulle dosi che permettono di preparare il Bicerin originale. Quel che \u00e8 certo sono gli ingredienti:&nbsp;cioccolato, caff\u00e8 e crema di latte.<br><br>Il bicerin \u00e8 una bevanda cos\u00ec celebre a Torino da essere stata riconosciuta come \u201cbevanda tradizionale piemontese\u201d nel 2001, entrando&nbsp;nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani. La ricotta originale \u00e8 segreta e chi lavora al Caff\u00e8 Al Bicerin deve addirittura sottoscrivere una clausola del contratto che costringe alla non divulgazione.<br><br>Tuttavia, varianti del bicerin sono tantissime e questa si avvicina parecchio:<br><br>Ingredienti:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>4 tazzine di espresso<\/li><li>30 ml di latte<\/li><li>200 gr di cioccolato fondente<\/li><li>50 ml panna fresca<\/li><li>25 gr zucchero<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Preparate il caff\u00e8 nella vostra caffettiera preferita e intanto fate sciogliere il cioccolato nel latte in un pentolino, aggiungendo lo zucchero.<br><br>Mescolate e riscaldate, e dunque versate nel bicchiere.<br><br>Aggiungete il caff\u00e8 e mescolate ancora, poi ricoprite con uno strato di panna fresca. Il vostro&nbsp;bicerin&nbsp;\u00e8 pronto da gustare!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il nome \u201cbicerin\u201d in dialetto piemontese&nbsp;significa bicchierino: ed \u00e8 proprio questa la natura della bevanda di cui ci occupiamo oggi. 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