{"id":1018,"date":"2022-02-21T12:42:28","date_gmt":"2022-02-21T11:42:28","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/?p=1018"},"modified":"2022-02-21T12:42:55","modified_gmt":"2022-02-21T11:42:55","slug":"cecina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/?p=1018","title":{"rendered":"Cecina"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/ci3.googleusercontent.com\/proxy\/tuCSghd3pd4ij5RFcV-Hf8QoBSZFvAF-RC0mYyFcpH50-piPwwx9Dud1sCVqwiC1tOxBTx98zHjfzFetEhaWlfuSUDx8qRoJsgAgkFSRYsj_509Zc-lst7ui2SO7Ppi5vlSJzW1KR9haYAu972IyFVT8yPEg2w=s0-d-e1-ft#https:\/\/mcusercontent.com\/2727e87cd5d17ab427ce1cc4f\/images\/32950e39-8588-8833-dedd-8252ff326cd5.png\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Ingredienti:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>250 gr di farina di ceci<\/li><li>4 gr sale<\/li><li>750 acqua<\/li><li>olio extravergine di oliva<\/li><li>sale pepe centimetro<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Preparazione:&nbsp;<\/strong><br><br>Mettere la farina di ceci in una capiente ciotola, aggiungere l\u2019acqua e il sale e mescolare con una frusta per amalgamare bene. Coprire con un piatto. Ogni tanto mescolare ulteriormente e togliere l\u2019eventuale schiuma che si sar\u00e0 formata. Lasciare riposare per circa 4 ore a temperatura ambiente (o in frigorifero nella stagione calda).<\/p>\n\n\n\n<p>Scaldare il forno a 220 gradi in modalit\u00e0 statica oppure 200 in modalit\u00e0 ventilata. Nel frattempo versare l\u2019olio extravergine di oliva nella teglia formando uno strato sottile di un millimetro circa. La teglia dovr\u00e0 essere&nbsp;tonda e del diametro di 40 centimetri per avere una torta di ceci bassa e croccante. Andr\u00e0 bene anche una teglia rettangolare 30\u00d740 per poter entrare nel forno di casa. Se vi piace pi\u00f9 alta e morbida diminuite la dimensione della teglia.<\/p>\n\n\n\n<p>Dare un\u2019ultima mescolata all\u2019impasto d\u2019acqua e farina e versarlo nella teglia. Con un cucchiaio di legno distribuire uniformemente l\u2019olio che sar\u00e0 salito in superficie, ma senza toccare il fondo in modo da lasciare integro il velo d\u2019olio che lo ricopre. Infornare per 35-40 minuti fino a che la superficie sar\u00e0 diventata dorata e quasi color nocciola. Servire calda appena sfornata con una macinata di pepe.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti: 250 gr di farina di ceci 4 gr sale 750 acqua olio extravergine di oliva sale pepe centimetro Preparazione:&nbsp; Mettere la farina di ceci in una capiente ciotola, aggiungere l\u2019acqua e il sale e mescolare con una frusta per &hellip; <a href=\"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/?p=1018\">Lees verder <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-1018","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-recept"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1018","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1018"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1018\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1019,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1018\/revisions\/1019"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1018"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1018"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.linguaitaliana.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1018"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}